2020年12月，在疫情籠罩的不安定感以及台北冬季捉摸不定的氣候下，我們完成了一場特別的戶外婚禮。
新人泰銓和貝芸嚮往在碧綠草坪上和親友自在用餐、聊天的美式戶外婚禮氛圍，原先考慮將婚禮辦在陽明山上的場地，但顧及家中長輩舟車勞頓不易，最終他們捨棄了陽明山上許多設施相對完備的美式婚禮場地，將婚宴地點定在了市區的玫瑰古蹟─蔡瑞月舞蹈研究社。
蔡瑞月舞蹈研究社 場地位置與資訊
玫瑰古蹟─蔡瑞月舞蹈研究社隱身在中山站附近的小巷弄內，不常在附近走動的人可能很難想像中山北路一帶還有這樣一個典雅幽靜的地方。但這裡其實距離晶華酒店、國賓飯店等大家熟知的婚宴場地都不遠，中山站4號出口步行7-8分鐘就可以抵達，如果是開車前來，附近也有停車場，在交通方面算是十分便利。
玫瑰古蹟─蔡瑞月舞蹈研究社
電話：02-2523-7547
營業時間：10:00-17:00(週一公休)
蔡瑞月舞蹈研究社 場地環境
玫瑰古蹟建築物原本是日治時期文官宿舍，後來成為舞蹈家蔡瑞月舉辦教學、演出、交流活動，類似藝文沙龍的場所，時至今日，前面一部分已改建為跳舞咖啡廳對外營業，後方的玫瑰展演廳依然是舉辦舞蹈相關藝文活動的空間。
玫瑰古蹟也開放對外提供場地租借，比較特別的是主管機關把這裡拆分成好幾塊作租用，包含建築物室內的咖啡廳、展演廳、多功能藝文廳，以及建築物戶外的咖啡廳露台、甲板區，甚至草地也劃分成A、B兩區，可以依照活動規模和屬性的不同選擇要租用的區域。
我們這次婚禮使用的範圍是跳舞咖啡廳、露臺、甲板以及草地A，新娘休息室則安排在多功能藝文廳。
外燴餐點
玫瑰古蹟─蔡瑞月舞蹈研究社只有提供場地，而場地以外對婚禮來說最重要的餐點，泰銓和貝芸則指定要找台北非常知名的老字號牛排館─沾美西餐廳。
Jimmy's Kitchen沾美西餐廳
電話：02-2711-7750
營業時間：11:30-15:00、17:30-22:30
沾美的外燴菜色看起來蠻豐富的，冷盤、熱菜、主食飯麵、湯品、飲料、水果、蛋糕、甚至是雞尾酒，這些都有涵蓋在內。
至於招牌菜色爐烤牛排更是不必說，為此還出動了專屬的爐台跟切肉師，看起來非常有氣勢。
不得不說沾美老字號的實力果然不容小覷，當天我在婚宴結束後有幸吃到剩下的最後一點爐烤牛排，即使到我享用時牛排已經冷卻多時，它卻依然是我此生吃過最好吃的爐烤牛排，比之前在五星級酒店自助餐吃過的還要令我印象深刻，吃完後立刻決定改天一定要自己去沾美再吃一次。
場地規劃與婚禮佈置
這場婚禮的籌備期約8個月，團隊與硬體、花藝、外燴等廠商前後到現場場勘了5-6次，討論出最流暢的收禮、相本、用餐與取餐區配置，但由於12月台北天氣陰雨不定，直到婚宴前一週我們才總算確定了帳篷、音響、證婚拱門的擺設位置。
雖然最後因為當天早上飄起毛毛雨，所以還是臨時做了微調。所幸最後一切順利，當天上午臨時更改的拱門位置，更成為了泰銓在整場婚宴結束後覺得最巧妙最印象深刻的安排。
配合泰銓和貝芸設計的聖誕風主視覺及整體建築物的懷舊風貌，婚禮的佈置色系最終定調為復古紅，深淺紅的主色花材間穿插橘色花材搭配，讓紅色系佈置少了厚重、多了清新質感，整體暖色調的婚禮佈置更是為這場冬日婚禮增添幾許溫度。
我自己最喜歡的是客桌的佈置，結合了花藝師、設計師和我的想法，運用精緻又符合整體風格的擺飾品，讓客桌佈置雖然簡單卻別緻可愛，松果更是悄悄將聖誕元素置入的小巧思。
婚禮流程活動與婚禮樂團
泰銓和貝芸的婚禮活動很有自己的風格，不僅有趣而且充滿意義。無論是拱門前相互對彼此許下誓詞、泰銓高中同學們發起的交接儀式、泰銓和朋友們一起跳的，他和貝芸一起編的舞、還有美式戶外婚禮少不了的丟捧花，這些都讓這場婚禮既溫馨又充滿歡笑。
在沒有安排活動的用餐時間，就由樂團帶來最具美式情調的演奏。美式戶外婚禮最令人喜愛的一點就在於新人和賓客可以自在放鬆地取用自己喜歡的食物、四處聊天，而樂團的現場演奏更是能大大提升這種舒適隨性的婚禮氛圍。
婚禮顧問Tina 籌婚日常
每場婚禮都是一場挑戰，尤其是戶外婚禮，更考驗規劃統籌能力與臨場反應，面對玫瑰古蹟這樣非典型的婚禮場地，難度又再加成。
幸好團隊夥伴都非常專業非常給力，新人也給予我非常高度的信任，相信我的每個判斷，接納我的所有建議。
而我們最擔心的天氣問題，最終在婚禮開始前一小時也如願停雨了，讓這場婚禮能夠沒有遺憾地順利完成。
除了無比慶幸上天眷顧讓天氣放晴，我也特別開心和感謝能陪伴泰銓和貝芸完成這場獨特的婚禮。
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